Hej,
Nie wyzwolisz z lampy wbudowanej 7D innych lamp w trybie HSS oraz na 2ga kurtynę. Do HSS potrzebujesz kabel E-TTL albo lampę na sankach, która ma tryb HSS (wbudowana nie ma). Do drugiej kurtyny tylko PW albo cuś innego (nie wiem czemu Canon tego trybu nie obsługuje w trybie Wireless...). Co do menu - nie wiem czego szukasz - jak HSS / 2giej kurtyny to nie znajdziesz, jeżeli szukasz nastaw mocy w trybie manualnym - to tak (lub FEC dla E-TTL).