Ustawiasz w trybie M np. 1/100 f5,6 i w zależności od ustawienia pola AF na np. czarną koszulkę lub twarz (modela) zdjęcie masz prześwietlone albo niedoświetlone? To by znaczyło, że zapomniałeś o trzecim parametrze który jest odpowiedzialny za poprawne naświetlenie klatki czyli ISO, które zapewne masz ustawione na AUTO