Było już o tym mówione, ale co tam.
Na 30D ustawiam tak (tak samo jest w 5D, więc myślę, że w 40D będzie podobnie):

Standard : 2,-2,-1,0
Landscape : 2, -2, -1, 0
Neutral : 2,-2,0,0

Jak ktoś ma inne ciekawe ustawienia, to z chęcią zobaczę.