300mm to już moim zdaniem za dużo, wyjdzie zbyt płaskie.
Dobrze jest mieć już na samym początku w głowie wizję tego, jak ma wyglądać panorama, co ma się w niej znaleźć i jak wiele na około.
Zakładasz 85mm (uważam że obiektyw 85mm jest najlepszy ale jak nie masz to może być 50mm, może być 100mm, coś w tych okolicach). Ustawiasz aparat w M - autofokus na manual, migawka, przysłona, ISO, WB - wszystko ręcznie ustawione. Raz ustawionych parametrów nie zmieniamy!
Ostrzysz na główny punkt zdjęcia - w moich przypadkach to oczy modelki. Ustawioną raz ostrość zostawiasz na całą panoramę.
Zdjęcia zaczynamy robić od głównego punktu zdjęcia. Ja staram się zrobić ze 3 lub 4 kadry samej modelce. Tak więc najpierw robię kilka zdjęć modelce, zaczynając od oczu (głowy), na około posuwam się robiąc "okręgi" wokół tematu.
Należy pamiętać o tym, by kadry na siebie nachodziły - ok. 30% powinno być ok.