Wersja do druku
Jako że jestem wnukiem piekarza, moje całe dzieciństwo kręciło się wokół piekarni, kwas się troszkę było przyznać, że nie upiekłem w życiu ani jednego chleba. :)
Nadrobiłem więc te wstydliwe zaległości i w dn. 12.10.2010. upiekłem dwa bochenki prawdziwego, żytniego chleba!!
:)
Oprócz tego, że piękny, to jeszcze pyszny!! :D
Smacznego!
jak się juz rozwiniesz bardziej w dziedzinie wypieku pieczywa, to bedziesz potrzebował szczotek do zmywania pieczywa (strychówek) ,
a wtedy zapraszam do mnie:-D
powodzenia w dzidzinie foto i wypieków.
to czekamy na relację jak zrobiłeś szynkę do kanapki, szkoda że internet zapachu nie przekazuje, super sprawa z tym chlebem
Wyglada bardzo apetycznie :-)
Mnie bardzo podoba się plastyka obrazu (tak, ta mityczna :-D). Czym strzelane fotki? Z jakiego oświetlenia korzystałeś?
PS Poproszę o przesłanie przepisu na ten wypiek na PW. :-D
No to ja sie dolaczam do prosby o przepis na PW. Tu gdzie mieszkam ciezko o dobry chleb ;-)
Taaakkk!!! Wiem, takie jakby zmiotki z takim specjalnym jakby drewniano-papierowym włosem!!Cytat:
Zamieszczone przez tombas
Wyślij na PW ofertę, to podeślę do rodziny, bo piekarnia nadal działa!
Szynka w kanapce zwykła, ze sklepu (czyt. gów....a, tak samo jak większość chleba w sklepach).Cytat:
Zamieszczone przez evangelion69
Pociągu do robienia wędlin ze świnek nie mam. Zresztą gdybym miał, to nie mam w chałupie do tego warunków. No chyba że jakieś polędwiczki ze świnki ale morskiej, ew. z chomika. :D
Smakuje i pachnie tak jak wygląda... O niebo lepszy niż ten w sklepach, przynajmniej tu w Skierniewicach. :)Cytat:
Zamieszczone przez namoamo
Zjadłem kilka godzin temu i nadal żyję. :D
Strzelane:Cytat:
Zamieszczone przez basala
5D + 24-105, ISO 1000, f/4 - f/8, bez błyskania.
Próbowałem zniwelować polarem odblaski z szyby (jest lekko lustrzana) ale nic to nie dało.
Przepis:
- zakwas z mąki żytniej (wziąłem z piekarni ale można sobie zrobić jakoś)
- mąka żytnia
- mąka pszenna
- 5 dkg drożdży
- sól
Wszystkie proporcje "na oko". :)
Ciasto musi podrosnąć, później przekładamy je do blaszek, znów musi podrosnąć. Piekarnik ustawiamy na 200 st C.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy chleb wodą lub mlekiem (najlepiej taką wspomnianą strychówką).
Piecze się około 50 minut.
Smacznego!
:)
Chelb wygląda smakowicie. Zdjęcia... a chleb wygląda smakowicieCytat:
Zamieszczone przez AMMarshall
zdRAWki
HuleLam, rozumiem, że chleb OK ale fotki też OK, czy chleb OK ale fotki już nie OK ?Cytat:
Zamieszczone przez HuleLam
Tłumacz się!! :)
Moim zdaniem: Fotki jak na poglądowe OK, jak na artystyczne... chleb na pewno 100 razy lepszy!Cytat:
Zamieszczone przez AMMarshall
zdRAWki
W przepisie zabrakło chyba jeszcze pestek dyni (uwielbiam !), a w chlebku je widzę ;-)Cytat:
Zamieszczone przez AMMarshall
To ja dodam jeszcze, że dobrze wyrobione ciasto ma "odstawać" od ręki.
Podpłomyki, dzieże, drewniana łopata, piec chlebny = smaki dzieciństwa :D
Smakowite zdjęcia :-D
aaaa... Fotki oczywiście poglądowe, szybkie pstryki wieczorem w kuchni, a kanapki dziś rano w pracy. :)Cytat:
Zamieszczone przez HuleLam
Ach te kobiety... Wszystko zobaczą. :)Cytat:
Zamieszczone przez Selena
Ale cenne uwagi!
Pestki dyni rzeczywiście są. Miały być słonecznika ale nie było akurat w tesko.. :)
Witaj w klubie :)
Jest jakaś magia w pieczeniu własnego chleba...
http://picasaweb.google.com/najeli/20090418Chleb# -- jeden z moich pierwszych, zdjęcia tak na szybko robione, jakoś od półtora roku nie mogę się zebrać na lepszą sesję :)
Jedyna trudność w wykonaniu to wykombinowanie zakwasu, bo własny to 2 tygodnie dokarmiania jogurtu czy jakoś tak. Ale jak ktoś jest z Trójmiasta to mogę się podzielić :) Cała robota to 30min + 9h czekania + 1h pieczenia. A.. i ja nie używam drożdży - tylko zakwas, mąka, woda, sól i ziarenka.
Ja ze swojej strony polecam maszynę do wypieku chleba. Używam takiej od ok 8 m-cy i od tegoż czasu inne chleby nie istnieją.
Maszyna sprawdza się idealnie, a zapach w mieszkaniu podczas wypieku jest niebiański :-)
W razie pytań zapraszam na PW. Chętnie coś doradzę :-)
Żeby nie było, że offtopuję: fotki... poprawne ;-)
Wciąga to. Szczególnie, że naprawdę większość "sklepowych" chlebów jest po prostu niejadalna.
Najprawdopodobniej to takie moje skrzywienie, bo przyzwyczaiłem się do prawdziwego chleba. W każdym razie zrobiłem Marshall's Bread v.2.0, jeszcze lepszy od pierwszego.
ISO 100, 1/125, f/5.6, 2xflash (sufit + parasol).
Dokładnie. :) Kupujemy jeden szczególny, a kiedy nie ma, sam piekę. Ugniatanie ciasta dobrze działą na rozładowanie stresu.Cytat:
Zamieszczone przez AMMarshall
Fajne, te Twoje chleby.
Może prześlesz jakimś kurierem czy coś. Aż się głodny zrobiłem oglądając.
Normalnie ślinka cieknie :)
Polecam http://mojewypieki.blox.pl/strony/Chleby.html
Cytat:
Zamieszczone przez tomik23
Cytat:
Zamieszczone przez Can50
Polecam spróbować upiec własny chlebek. Mniam...
Ja się w to bawię co weekend, piekę coraz lepszy! :)