500d nie ma marnego AF w porównaniu z Canonami wcześniejszymi a nawet nieco późniejszymi z wyłaczeniem oczywiście serii 1d.
Środkowy punkt jest praktycznie tak samo dobry jak 60d,
Kit działa z nim bardzo dobrze w dobrym świetle, ale przy pewnych kombinacjach przysłony i dległości lub mało kontrastowego celu, zdarza mu się popełniać kompletne mydła. 50/1.8 ma spory rozrzut z każda puszka, nawet kiedy nie ma żdnego FF/BF. Zawsze może się zdarzyć mydlane zdjęcie z tym obiektywem.
Natomiast, np. z 70-200/4L 500d ostrzy na single shot tak samo bezbłędnie jak cokolwiek innego. Więc nie jest prawda, że nie warto do niego kupować lepszych obiektywów.
500d ma słabsza redukcję szumów na wysokich ISO w porównaniu z późniejszymi puszkami. Co można nadrobić odszumianiem w softwarze.
Trzeba spróbować LiveView żeby zobaczyć jak ostro powinno być. Do dzieci LV się nie nadaje, ale warto spróbować, skoro jak piszesz robisz "domowe eksperymenty".