802.11n w praktyce daje transfer na poziomie 50Mbps. Do tego dochodzi niezbyt udany protokół transferu plików. Potencjalnie widzę też ze dwa inne wąskie gardła w implementacji Canona, ale nie sprawdziłem, więc nie krytykuję.
Bodaj w C300 (znaczy kamerze) wstawili już 802.11ac, więc kiedyś będzie pewnie też w aparatach.
Co do parowania laptopa z aparatem bez AP, to wg mnie powinno się udać. Aparat trzeba skonfigurować jako AP i laptopa przyłączyć do jego sieci Wi-Fi.