Czego tu nie rozumieć? Stary soft nie obsługuje nowego aparatu, bo wymaga aktualizacji. A że aktualizacja ACR możliwa jest wraz z całym Photoshopem, to już inna bajka.
Oczywiście zawsze można użyć Adobe DNG convertera.

Co do "wagi" rawów - 1D MkIII ma matrycę 10 Mpix, 600D ma... no, ile?