wciskasz "Q" (quick menu) i dobór efektów obrazu i wybierasz albo gotowy styl albo sobie edytujesz własny regulujesz miedzy innymi ostrość.

--- Kolejny post ---

a tu masz dokldnie napisane co i jak http://www.canon.pl/Support/Consumer_Products/products/cameras/Digital_SLR/EOS_500D.aspx?faqtcmuri=tcm:125-652364&page=1&type=faq