Ja do FF polecam 24-105 jako podstawowy zoom, to bardzo dobre szkło i nie wiedzieć czemu traktowane trochę po macoszemu. 4.0 w zoomie na FF to nie jest jakoś strasznie ciemno, w zamian zyskujemy na uniwersalności.
Do tego komplet stałek 35 2.0 lub 28mm 1.8, 50 1.8 i 85 1.8, oczywiście jeśli kogoś stać to 24 1.4, 35 1.4, 50 1.4 i 85 1.2 będą lepsze, ale dla mnie amatora to poza 50 1.4 zbyt drogie szkła.

Docelowo jeszcze polecam uzupełnienie zoomów o 17-40 i 70-200 4.0, ale to w miarę potrzeb.

Co do FF to zależy dużo od docelowego formatu wydruków/odbitek. Mnie bardzo dobrze na razie sprawdza się 24-85 jako podstawowy zoom (musiałem w pewnym momencie wyprzedać posiadany sprzęt ), 28-135 też pewnie da radę.

Na aps-c 24-105 mi nie podchodził, miałem takie szkło w zestawie z Sony A100 i jeśli chodzi o jakość to dawał radę, ale zakres zupełnie nie dla mnie, jednak brakowało szerokości, w aps-c Canona jest z tym jeszcze gorzej. Dlatego wolałbym nawet 17-85, albo lepiej 15-85 zamiast 24-105. Do tego stałki 35 2.0 i 50 1.4.
85 1.8 na APS-C to dla mnie już za długo jak na stałkę, ale każdy ma inne potrzeby

Miałem 28mm 1.8 na FF, ale jednak 35mm mi bardziej podchodzi.