60D świetny aparat ale czy tryb video Cię interesuje? Jeżeli nie chcesz wchodzić w FF to masz dwie opcje według mnie:
7D + 17-55 2.8 na start

Albo metoda małych kroków (używany sprzęt - więcej za mniej):
40D/50D (by mieć lepszy wizjer i wygodę) + Tamron 17-50 /Sigma 17-70 HSM + Canon 50 1.4 + Canon 70-200 F4IS/Sigma 70-200 2.8 + velbon verba 600r + canon speedlight 430/580 ex II

Wtedy masz pełen komplet. Dodatkowo możesz zmodyfikować szklarnie pod sport/makro/portret. Zdobędziesz doświadczenie wchodzić w FF a 40D zostaje jako zapasowe body.