Tnie się zawsze po stronie grzbietu, czyli tej, która będzie wypukła. Ale ja bym nie ciął, a spróbował zgnieść - np. tępą stroną zwykłego kuchennego noża (takiego, co nie tnie kotleta ) przejechać wzdłuż linijki - tym razem właśnie z tyłu zdjęcia. Dość mocno. Wytworzy się wtedy coś w rodzaju przegubu/zawiasu i będzie się ładnie składać.
Popróbuj na czymś mało wartościowym, zanim podejdziesz z nożem do tego właściwego.