A grzebałeś cokolwiek w ustawieniach?
Zakładka kolor, punkt czerni, punkt bieli, minimum i maksimum krzywej?
Na VueScana nie ma złotego środka, trzeba samemu poeksperymentować. Mało tego... od czasu do czasu warto załadować mu ustawienia domyślne i jeszcze raz ustawić ręcznie wypracowaną wcześniej metodę.