No to nie jest tak prosto, jak widzisz malarz nie używa koloru czarnego po prostu, podobnie jak sporo fajnych fotografów. Kontrasty uzyskuje poprzez światła i kolory. Jak chcesz to powtórzyć w PS to na pewno trzeba by odseparować maskami wszystkie elementy zdjęcia. Popracować w cieniach - żeby tam był detal. Najbezpieczniej na koniec po prostu samemu pokolorować od nowa fotę. A na samym początku przy robieniu zdjęcia mieć dużo fajnego miękkiego światła, żeby się potem w PS nie narobić. Edit: To źródło powinno być jedno (widzę na tych obrazach) i mieć solidny rozmiar.