1. Wiele przydatnych rzeczy, warto zainstalować a w zasadzie wgrać na kartę Tutaj może coś więcej - userguide [Magic Lantern wiki]
2. Niestety nie da się, video HDR też nie ma dla 500D.
4. Nie słyszałem.
5. Wystarczy podczas włączania aparatu przytrzymać przycisk SET i ML zostanie pominięty.

Sam używam 500D z ML, wszystko działa ok.