No dodatkowe źródło światła nie zaszkodzi, moim zdaniem przy foto produktowej 2 źródła światła to minimum, dodatkowo do tego jeszcze blenda (nawet taka 60cm) i już można pobawić się w przyzwoite modelowanie światłem. A co do reszty Twoich rozterek to w kwestii kolorów proponowałbym zmienić ustawienia balansu bieli (ręcznie ustawić na temp lampy i trochę popróbować bo niekoniecznie lampa będzie trzymać podaną temp.) i niestety ale tanie lampy potrafią dawać zafarb, tutaj pozostaje walka obróbką (można stworzyć gotową akcję w programie do obróbki żeby masowo zdjęcia przerabiać). A co do bieli i szarości no to kłania się ekspozycja i odpowiednie ustawienie świateł, co w tym drugim przypadku przy jednej lampie może być trudne...