Cześć,
całkiem na początek możesz zacząć od trybu kreatywnego (na pokrętle CA w kwadraciku). Tam w prosty sposób można regulować wartość przysłony (opcja tło: rozmyte - ostre) oraz czasu (opcja ekspozycja: ciemniej - jaśniej). W ten sposób łatwo się nauczysz podstaw, a potem już reszta.

Co do używania jakiegoś trybu, to wszystko zależy od warunków i oczekiwań. Lubię używać trybu przesłony, bo operuję głębią ostrości, ale jak się robi ciemno, to już kombinuję z trybem czasu. Jeśli fotografuję obiekty w ruchu to włączam inny tryb, niż przy zdjęciach budynków. Zacznij od kreatywnego i szukaj własnych upodobań.
TAD