Dla początkującego najlepiej Av - najszybciej dowiesz się co do głębia ostrości (tym prędzej że 50/1.8 masz). W drugiej kolejności Tv - dowiesz się przy jakich czasach co można fotografować, żeby nie poruszać.

ISO daj na początek na Auto. Jak zauważysz gdzie kiedy jakie parametry to ISO możesz ustawiać na stałe i za pomocą Av i Tv + kompensacja ekspozycji będziesz miał pełną kontrolę.

Skoro dopiero kupiłeś lustrzankę to rób na JPG. Na RAW-y szkoda karty. (No chyba że warunki oświetleniowwe dziwne/trudne wtedy na wszelki wypadek zrób w RAW - ustawisz sobie później choćby balans bieli.
Jak skończysz cykanie po 200 razy dziennie i popatrzysz na efekty swojej pracy i zaczniesz robić zdjęcia bardziej przemyślanie- wtedy RAW zacznie nabierać sensu. (Mi w 99% wystarczają JPG z aparatu, jak juz od święta wyjdzie naprawdę fajny kadr to trochę się w obróbkę pobawię).