nie wiem jak jest w canonie 60d ale w 40d kręcisz kółkiem w prawą stronę, tym dużym obok wyświetlacza. drabinka na małym wyświetlaczu ma wskazywać +2(w trybie A).
co do braku polskiej instrukcji... skontaktuj się ze sprzedawcą, z tego co mi wiadomo to nie można sprzedawać bez polskiej instrukcji. jeśli to nie pomoże, to ściągnij sobie z netu do 50d, wiele funkcji będzie uruchamiać się podobnie.