Co do zmiany aparatu, to proponuję zostać na razie przy 50D, bo lepszych zdjęć przy pomocy 7D nie zrobisz.

Co do wyboru obiektywów, to moja propozycja jest taka: sprzedaj to co masz, zostaw tylko 50/1.8 i dokup 85/1.8 i 28/2.8. Te dwa obiektywy będą cię kosztowały ok. 2100 zł, czyli tyle co proponowana tutaj 70-200/F4, a wejdziesz dzięki temu w świat stałek w pełnym zakresie. I jeszcze nieśmiało zaproponuję zostawienie sobie 18-55mm, bo kiedyś może się przydać (choćby do zdjęć rodzinnych w mieszkaniu).