[AMMarshall] Prawdziwy chleb
Jako że jestem wnukiem piekarza, moje całe dzieciństwo kręciło się wokół piekarni, kwas się troszkę było przyznać, że nie upiekłem w życiu ani jednego chleba.
Nadrobiłem więc te wstydliwe zaległości i w dn. 12.10.2010. upiekłem dwa bochenki prawdziwego, żytniego chleba!!
Oprócz tego, że piękny, to jeszcze pyszny!!
Smacznego!
jak się juz rozwiniesz bardziej w dziedzinie wypieku pieczywa, to bedziesz potrzebował szczotek do zmywania pieczywa (strychówek) ,
a wtedy zapraszam do mnie:-D
powodzenia w dzidzinie foto i wypieków.
Do zdjęć mam wszystko, prócz talentu...
(R6, RP, RF 15-35 f/2.8L, RF 28-70 f/2L, RF 100 f/2.8L, RF 70-200 f/2.8L, EL-1, 470EX-AI)
Mnie bardzo podoba się plastyka obrazu (tak, ta mityczna :-D). Czym strzelane fotki? Z jakiego oświetlenia korzystałeś?
PS Poproszę o przesłanie przepisu na ten wypiek na PW. :-D
Taaakkk!!! Wiem, takie jakby zmiotki z takim specjalnym jakby drewniano-papierowym włosem!!Zamieszczone przez tombas
Wyślij na PW ofertę, to podeślę do rodziny, bo piekarnia nadal działa!
Szynka w kanapce zwykła, ze sklepu (czyt. gów....a, tak samo jak większość chleba w sklepach).
Pociągu do robienia wędlin ze świnek nie mam. Zresztą gdybym miał, to nie mam w chałupie do tego warunków. No chyba że jakieś polędwiczki ze świnki ale morskiej, ew. z chomika.
Smakuje i pachnie tak jak wygląda... O niebo lepszy niż ten w sklepach, przynajmniej tu w Skierniewicach.
Zjadłem kilka godzin temu i nadal żyję.
Strzelane:
5D + 24-105, ISO 1000, f/4 - f/8, bez błyskania.
Próbowałem zniwelować polarem odblaski z szyby (jest lekko lustrzana) ale nic to nie dało.
Przepis:
- zakwas z mąki żytniej (wziąłem z piekarni ale można sobie zrobić jakoś)
- mąka żytnia
- mąka pszenna
- 5 dkg drożdży
- sól
Wszystkie proporcje "na oko".
Ciasto musi podrosnąć, później przekładamy je do blaszek, znów musi podrosnąć. Piekarnik ustawiamy na 200 st C.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy chleb wodą lub mlekiem (najlepiej taką wspomnianą strychówką).
Piecze się około 50 minut.
Smacznego!
W przepisie zabrakło chyba jeszcze pestek dyni (uwielbiam !), a w chlebku je widzę ;-)
Przepis:
- zakwas z mąki żytniej (wziąłem z piekarni ale można sobie zrobić jakoś)
- mąka żytnia
- mąka pszenna
- 5 dkg drożdży
- sól
Wszystkie proporcje "na oko".
Ciasto musi podrosnąć, później przekładamy je do blaszek, znów musi podrosnąć. Piekarnik ustawiamy na 200 st C.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy chleb wodą lub mlekiem (najlepiej taką wspomnianą strychówką).
To ja dodam jeszcze, że dobrze wyrobione ciasto ma "odstawać" od ręki.
Podpłomyki, dzieże, drewniana łopata, piec chlebny = smaki dzieciństwa
Smakowite zdjęcia :-D
aaaa... Fotki oczywiście poglądowe, szybkie pstryki wieczorem w kuchni, a kanapki dziś rano w pracy.
Ach te kobiety... Wszystko zobaczą.W przepisie zabrakło chyba jeszcze pestek dyni (uwielbiam !), a w chlebku je widzę ;-)
To ja dodam jeszcze, że dobrze wyrobione ciasto ma "odstawać" od ręki.
Podpłomyki, dzieże, drewniana łopata, piec chlebny = smaki dzieciństwa
Smakowite zdjęcia :-D
Ale cenne uwagi!
Pestki dyni rzeczywiście są. Miały być słonecznika ale nie było akurat w tesko..
to czekamy na relację jak zrobiłeś szynkę do kanapki, szkoda że internet zapachu nie przekazuje, super sprawa z tym chlebem
[SIGPIC][/SIGPIC]
Wyglada bardzo apetycznie :-)
No to ja sie dolaczam do prosby o przepis na PW. Tu gdzie mieszkam ciezko o dobry chleb ;-)
Chelb wygląda smakowicie. Zdjęcia... a chleb wygląda smakowicieOprócz tego, że piękny, to jeszcze pyszny!!
Smacznego!
zdRAWki
Fotograf platoniczny
Uprawnienia umieszczania postów
Odpowiedz z cytatem