A dlaczego pytasz tu a nie np na photoshop.pl. Tam juz by cie konstruktywnie opiepszyli za brak umiejetnosci poslugiwania sie googlami

Po prostu strzasniete kilka zdjec seryjnie, potem wrzucone jako poszczegolne warstwy w PS'ie i nalozone na siebie.

Z gornej warstwy wymazujesz tlo w miejscu gdzie jest rowerzysta w warstwie nizszej. Tak lopatologicznie.

Ewentualnie mozesz jeszcze zrobic to bez pomocy PS'a (ale w raczej o zmroku, a nie w dzien)
Tu poogladaj to sie domyslisz jak:
http://www.youtube.com/watch?v=CqtBKPqOHI8