Masz zapewne pomieszane w ustawieniach C.Fn.
Sprawdź C.FnIV-1 (lub je wyzeruj, jest tam taka opcja). Masz tam ikonkę z symbolem przysłony i ikonkę LENS. Jeżeli któraś ma ustawioną "łapkę" to start stabilizacji następuje tylko po naciśnięciu odpowiedniego przycisku. Np. jak masz to ustawione przy symbolu przysłony to stabilizator wystartuje po naciśnięciu przycisku podglądu głębi ostrości.