Airhead już napisał, tylko uzupełnię.

W PS pracować powinno się TYLKO w powiększeniach będących "podzielnymi przez dwa" czyli:

100% / 2 = 50%
50% /2 = 25%
25% / 2 = 12.5%
12.5% / 2 = 6.25%

przy innych "powiększeniach" (w zasadzie pomniejszeniach ) program musi interpolować pomiędzy pikselami. Interpolacja "wygładza" krawędzie więc stąd utrata ostrości.