Pierwsze primo, obrazek u góry to niewielki wycinek kadru, Należy spojrzeć na cały.
Z ostrością rzeczywiście trafiłeś na pana z sony, chociaż przy 28mm f8 wszystko powinno być ostre.
Drugie primo, to iso 800 w 400d, więc szumu się nie czepiaj.

Mój wniosek: obiektyw po prostu nie jest zbyt ostry, wątpię, żeby to iso tak 'psuło' detale.