Pikczer, są chyba dwa punkty do wyjaśnienia Twojego pytania.

Po pierwsze w fotografii pejzażu jest to niezbędny element prawidłowej kompozycji zdjęcia. W końcu celować też można na oko z nie przez wizjer i sprawdzać efekty na LCD, tylko to nie jest to. Zauważ, że trzymając wciśnięty podgląd GO i domykając/otwierając przysłonę widzisz faktyczny wpływ ustawień - na żywo Jest to i bardziej dokładne, i praktyczniejsze niż oglądanie dziesiątek zdjęć na LCD.

Druga sprawa, choć oczywista to czasem zapominana w dobie dSLR. Dla fotografa zrobienie zdjęcia to pewien proces, w którym się dąży do perfekcji, sztuka w pewnym sensie. Podejście w stylu - "mam cyfraka, to walnę 1000 zdjęć we wszystkich możliwych konfiguracjach ekspozycji, balansu bieli, kombinacji GO, itd, to na pewno jedno zdjęcie mi wyjdzie" - nie ma dla mnie najmniejszego sensu. To chyba podstawa fotografii troszkę bardziej na serio