jest to normalne zachowanie świeżego posiadacza dość drogiego szkiełka , czyli szukanie dziury w całym.
Nazwał bym to nieco inaczej niż Vitez, zwykłą ludzką ciekawością i chęcią poznania posiadanego sprzętu, a tu artykuł który wszystko wyjaśnia:
http://www.cheapshooter.com/2007/09/...blurry-images/

Na wszelki wypadek pozwolę sobie zacytować źródło:
The Trick

The typical focus trick used by a lot of photographers is to always make use of the lens’s zoom capability - even if the final shot will be shot at a wider angle. To get a better focus, it makes sense to simply zoom in, depress the shutter halfway (typically) to lock focus, zoom out and recompose
...
The success of the focusing trick depends on if your lens is varifocal or parfocal by design. A varifocal lens is designed so that the minimum focusing distance changes based on the length of the lens. A parfocal lens has a single minimum focal distance, regardless of the length of the lens itself.

Varifocal lenses are cheaper to design and comprise most consumer-level zooms on the market today. The problem with using the focusing trick with these lenses is that a focus shift occurs. What was once in focus when the lens was zoomed in is thrown back out of focus when you zoom back out. The trick doesn’t work as advertised.

Parifocal lenses don’t suffer from this type of problem, but a parfocal design is limited to the higher-end lenses on the market. There’s even some argument as to whether a true parfocal lens exists any more. For most hobbiest photographers, it’s a good idea to simply compose the image, focus and shoot. Leave the zoom method out of your bag of tricks.
Wychodzi na to, że większość tańszych zoom-ów - w tym także 17-55/2.8 jest varifokalna i nie należy zmieniać ogniskowej gdy złapaliśmy ostrość i przesuwamy kadr, ponieważ przy zmianie ogniskowej przesuwa się także punkt ostrości!
mate00sh dziękuje za pchnięcie we właściwym kierunku.