Cześć
Z grubsza to jest tak: robisz serię zdjęć, raczej koniecznie ze statywu (w miarę możliwości ze specjalną głowicą - taką gdzie punkt obrotu jest w tzw. nodal point obiektywu, ale ze zwykłego statywu też się da).
Zdjęcia robisz na zakładkę - tak żeby każda część zachodziła na przyległą część. Jak już masz wszystko sfotografowane, łączysz to w odpowiednim programie, jest sporo narzędzi do tego, chociażby ptgui.
Teraz jeszcze można nadać efekt perspektywy, widoczny przy kręceniu panoramą, tak jak w linku który podałeś. Tutaj raczej też korzysta się z gotowych skryptów, tak na szybko znalazłem takie coś: http://flashpanoramas.com/player/, na pewno jest dużo więcej takich skryptów, widziałem gdzieś darmowe, robione w oparciu o Javę.