To trochę roboty jest.
Wiem z doświadczenia, bo jestem właśnie po katalogu jesiennym dla mojej firmy (274str A4, ponad 3000 zdjęć).
Niestety, jestem na etacie i nie mam pojęcia ile bierze się za takie zlecenia. Mogę Ci jedynie poradzić byś poświęcił jeden dzień tytułem próby i policzył ile czasu Ci to zajmie, włącznie z postprocessingiem dla całości. Potem policzyć za ile Ci się opłaca podjąć tą robotę.