To zależy od tego czy obiekt przemieszcza się w stałej odległości od aparatu, oraz od samego aparatu. W 40D można spokojnie lecieć na servo, w puszkach ze słabszym AF raczej one shot (ostrość ustawiona wcześniej, w punkt gdzie ma być łapany obiekt) i odpowiednio duża GO.
P.S. "Ten trzeci" nazywa się AI Focus i o jego działaniu można poczytać tutaj.