Froolk - a ja bym w twojej przykladowej sytuacji uzyl:

a) glowy i polara/polowke zalozyl PRZED pstryknieciem zdjecia
b) zostawil niedoswietlone przy wywolywaniu z RAW i uzyl w PS opcji shadow/highlight do rozjasnienia ciemnej czesci zdjecia a niebo zostawil (bo zapewne byloby poprawnie naswietlone) - to samo w niedoswietlonym JPG.