@gresiek.
Nie używałem wprawdzie zbyt dużo 450D, ale nie sądzę, aby ten model w jakiś dziwny sposób definiował kolory w jpeg. Nie pamiętam, aby coś było nie tak z jego plikami.

Domyślne kolory są "blade"? To właśnie jeden z typowych zarzutów użytkowników kompaktów w stosunku do wszystkich luster. Ludzie nie potrzebują kolorów "realnych", ludzie potrzebują kolorów przesyconych.
Może też przekombinowałeś z ustawieniami przestrzeni barw w aparacie?

No i następna sugestia: jeżeli domyślne kolory są wyprane, to jaki problem w tym, aby je "podbić" choćby w menu aparatu?

No i ostatnie: panuje taka opinia, że lustrzanka zbyt dużo sama nie robi, że zrzuca część roboty, a także decyzje, na barki użytkownika. Jeżeli nie chcesz nic robić, a aparat ma za ciebie podejmować decyzje, co jak ma wyglądać, to po prostu nie kupuj lustra i tyle. Po co dziamgać?