Ustaw parametr Sharpness na +2, powinno trochę pomóc.
Jestem na 90% pewny, że nowy zakup nie spełni twoich oczekiwań, Tamron oczywiście jest dużo lepszy od Kita, jednak IMHO nie potrafisz wykorzystać możliwości tego co masz. Dalej będziesz miał problemy z przeskalowaniem, i to większe bo tam masz 8Mpix a nie 6.
Tu masz linka do mojej testowej galerii z 300D, to były moje pierwsze knoty z tego aparatu: Galeria
Oczywiście robione kitem, za wyjątkiem jednego zdjęcia