Proponuję poczytać książkę "Fotografowanie w podróży" Richarda I'Anson'a. Jest tam o nastawach aparatu, sporo zdjęć, do każdego szczegółowy exif. Lektura tej książki powinna choć trochę pomóc w rozwiązaniu twoich problemów. A reszta to już kwestia doświadczenia. Rób jak najwięcej zdjęć, próbuj róznych ustawień w trybach TV, AV, M. I w końcu zaczniesz robić dobre zdjęcia;-). Inaczej niestety :-( się nie da .
Pozdrawiam