W sumie już po fakcie, ale zamiast

30D + 24-70/2,8 L, Canon 70-200/2,8 IS.

bezapelacyjnie wybrałbym 5D + Tamron 28-75/2.8 + 70-200/f4IS + ew. TCx1.4.
70-200/f4Is jest dużo ostrzejszy od 2.8IS a na pełnej klatce daje głebię ostrości mniejszą niż 30D+70-200/2.8 i jest do tego lżejszy więc po co przepłacać?