Jaki komputer?

[muflon]

GeForce 7600 GS Gigabyte Turbo Force Silent Pipe 256MB (PCI-E) – 380zł.
Gigabyte 7600GT 128MB 128Bit PCI-E DDR3 – 380zł
Jakie są zasadnicze różnice między nimi?

Z Twojego punktu widzenia niewielkie. Bierz tą z pasywnym chłodzeniem (#1).

Czy do E6600 trzeba jeszcze dokupić dobre chłodzenie czy wystarczy ten co w komplecie? Bardzo dobre recenzje zbierają: Cooler Master Hyper6 i Thermalright SLK-948U – są ciche.

Nie trzeba - wiatrak w boxie jest raczej dobrany tak, żeby wystarczająco chłodzić (niepodkręcony) CPU. Natomiast różne wynalazki zapewne będą cichsze.

Czy przy powyższym zestawieniu: dwóch dyskach i wiatrakach potrzebuję takiego kolosa?

Nie potrzebujesz. Ale kup, nie pożałujesz ;-)