Powinieneś w palecie layers widzieć coś takiego:


Zmieniając wartość opacity - Layer 1 musi być aktywna możesz zmieniac "siłę" wyostrzenia.

UWAGA: Wyostrzasz albo po spłaszczeniu obrazka do "Background" albo "sumujesz" wszystkie warstwy przed wyostrzaniem (Ctrl+Shift+Alt+E) i dopiero uruchamiasz akcję - znowu warstwa wynikowa musi być aktywna (podświetlona).