->ja bym rozpoczoł od sprawdzenia ustawień aparatu, może masz na minus parametry: Saturation, Color Tone ...
->potem przestrzeń kolorów, sprawdź jak jest ustawiona. Bardziej nasycone kolorki ma sRGB choć mi nie zawsze podchodzą 8)

Nie będę się wypowiadał o ekspozycji przykładowego zjęcia, lektura na temat balansu bieli podstawą, śnieg rządzi się swoimi prawami. Zrób zdjęcie owoców, zabawek gdzieś w sklepie, kolorów będziesz miał aż nadto i wtedy można będzie coś na ten temat powiedzieć.