Wywoływać normalnie.Można "obciąć" od dołu na krzywych (jeszcze w ACR) co zwiększy wydatnie kontrast. Można pociągnąć w dół krzywą (też jeszcze w ACR) w jej "lewej" części czyli w cieniach. Ogólnie to tak jak piszesz... to zależy... ale też zasada ogólna przy obróbce (każdej) to jak najdłużej trzymać jak największą ilość danych.
Serdecznie polecam używanie Curvesów. O levelsach można zapomnieć - przydają się w mniej niż 1% okazji. Wszystko można zrobić krzywymi.