Nie powinieneś sobie w ogle zaprzątać głowy rozdzielczością z jaką zdjęcia wyswietlane są na monitorze. Dopóki zdjęcie jest w postaci cyfrowej, liczą się wyłącznie rozmiary w pikselach. 72 dpi to rozdzielczość monitora w Windows (Mac ma zdaje się 96), ale w sumie nie ma ona większego praktycznego znaczenia. A na pewno nie ma żadnego przełożenia na rozdzielczość druku. I nie ma znaczenia czy masz RAW czy jpg.
Dobrym tego przykładem jest okno "Image Size" w PS - zwróć uwagę, że rozdzielczość jest tam podawana tylko dla "Document Size" - dla wydruku właśnie.
Przy obróbce powinieneś tylko pamiętać, aby zdjęcie miało takie wymiary w pikselach, które umożliwią zrobienie wydruku w danej rozdzielczości. Wspomniane wyżej okno "Image Size" pomoże Ci w tej kwestii.