Na początek spróbuj tak jak tu
https://www.youtube.com/watch?v=BNAk3_Ao6QE
czyli Case 3 z ustawieniami :czułośc na -2; śledzenie przyspieszanie / zwalnianie na +2 i autoprzełączanie punktu AF na +2, priorytety 1 i 2 zdjęcia na zrównoważony. Takie ustawienie faktycznie dość dobrze się sprawdza z różnymi obiektami w ruchu, i gdy użyjesz pomiaru AF z poszerzoną strefą lub pełną strefą. Poza tym jak pogrzebiesz głębiej w różowej zakładce to możesz poustawiać różne inne istotne rzeczy np. możesz zdefiniować jak ma się ustawić na wstępie punkt początkowego ostrzenia. No i tryb fotografowania, bo tu sprawdza się dobrze Manual z AutoISO i korektą ekspozycji. Czy jest jakieś jedno najlepsze ustawienie AF dla BiF? Myślę że nie, bo każdy fotografujący ustawi sobie AF w taki sposób jaki mu najbardziej odpowiada. Tu masz link do przewodnika po systemie AF w 7D2
http://downloads.canon.com/camera/br...USA_9-2014.pdf
I na koniec rzecz równie istotna jak te wszystkie ustawienia, czyli obiektyw jakim dysponujemy, niestety ale tu nie ma co ukrywać że zalety AF w 7D2 są najbardziej widoczne z bardzo drogimi obiektywami.